湯是很多人的最愛，不僅可以滋養身體，在美容養顏上，效果也都是很不錯的，那當歸生薑羊肉湯是不錯之選，這樣的湯品不僅製作方法簡單，而且在含有的營養元素上也都是非常的豐富，是一個值得選擇的飲品，長期選擇它也不會危害到身體健康。
當歸生薑羊肉湯的做法並不是很難，掌握一些製作技巧，就可以很輕鬆的學會，而且在製作的過程中，也都是很清晰的製作，什麼樣的製作過程中，也都是需要注意製作時間。
當歸生薑羊肉湯的做法：
材料：羊肉(帶皮帶骨的羊腿或羊排)1000g，當歸60g，生薑100g，水14杯。
鹽1.5小匙。
做法：
1. 羊肉切塊後，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗淨瀝幹。
2. 生薑洗淨後，切塊，然後用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入湯鍋裏加熱備用。
3. 將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋裏，加入薑塊，大火翻炒加熱至薑味飄出，隨即倒入熱好的14杯水，放入當歸，一同煮滾後，轉成小火，續煮約2小時至皮肉皆軟，最後加鹽調味即可。
注意事項：
1. 煮的時候保持小火，如果大火容易有血沫，假如有血沫浮出來，要確實撇盡，這樣煮好的湯才不會混濁。
2. 如果冬天容易手腳冰冷、畏寒，可以煮上一鍋，每天喝1~2碗，能夠幫助調理體質來禦寒。這是漢代名醫張仲景傳下來的經典藥方，對於冬天補血氣很有幫助的。
3. 由於燉煮時間較長，最好買連皮帶骨的羊肉，比較耐煮;純瘦的羊肉煮好口感會幹柴偏澀。
以上就是當歸生薑羊肉湯的做法，按照以上的製作方式，不僅使得這樣的湯營養價值變得很高，同時對人體的吸收，促進人體的消化，都是有著很好的幫助，對一些病患來說，這樣的湯品，對身體的恢複，也是有著助於的作用。
