煲湯是中國家庭主婦所擅長的。而且當然煲湯重要的食材是肉類食物，天天吃肉類食物雖然健康，但是未免太油膩了，所以這個時候不妨試試青菜豆腐湯。青菜豆腐湯不僅製作簡單，更重要一點是不會太油膩，清淡的湯品可以幫助清理腸胃哦。而且對於害怕肥胖的人來說，這麼清淡的湯品，讓你一點也不會擔心肥胖的煩惱哦。
青菜豆腐湯製作簡單，製作不用花費太多時間，是很多上班族的首選之一。豆腐含有豐富蛋白質，青菜含有豐富維生素，實在是不錯的湯品選擇哦。
材料
青菜100克，豆腐200克，油1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(3克)
青菜豆腐湯的做法
1，青菜洗淨，撕小塊，豆腐洗淨
2，將豆腐切成長條
3，鍋中放水，水中放油
4，倒入豆腐
5，倒入青菜
6，放入適量的鹽即可。
在選擇豆腐做湯的時候，可以選擇南豆腐，因為南豆腐比較嫩滑好吃，而北豆腐就相對來說比較適合炒了。做南豆腐千萬不要一直用鍋鏟翻動，不難就會碎掉了。
青菜豆腐湯雖然營養豐富，製作簡單。但是對於家庭主婦來說，在煮雞蛋豆腐湯的時候，餐桌上一定要準備一兩個葷菜，餐桌上葷素搭配，才能滿足人體所需的的營養的。要知道完全吃素是不利於人體健康的。人嘛，是雜食動物哦。
