老年人再生障礙性貧血飲食原則
老年人再生障礙性貧血飲食
1.高蛋白的飲食對患者來說是必須的
蛋白質是各種血細胞增殖、分化和再生的基礎，再障病人全血細胞減少，需要補充足夠的動物性蛋白質，如鯽魚、動物肝腎、瘦肉、雞、禽蛋、牛奶等。
2.補充造血的物質
血液中含有的營養物質是非常的多的，其中鐵元素是血液不可缺少的，所以說在食物中應該補充鐵、葉酸、維生素B12等。葉酸廣泛存在於綠色新鮮蔬菜、水果、酵母、動物的肝腎中，尤其是新鮮蔬菜含量最為豐富，需注意的是烹調時間不宜過長。若在食物中加入維生素C，可促進葉酸吸收;加入鈣片，可促進維生素B12吸收。
3.補充含維生素類的食物
病患每日三餐都不要離開蔬菜、水果類食物中的維生素含量較高，其中蔬菜中維生素的含量葉部比根部高，嫩葉比枯葉高，深色葉比淺色葉高。水果所含的維生素大多是水溶性的，易被人體吸收。
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