澱粉樣變病和澱粉樣關節病飲食原則
一、食療方(下麵資料僅供參考，詳細需要谘詢醫生)
1、剛開叫的公雞，配150克生薑(切成片)，在鍋中燜燉，不放油鹽，可放少量白酒，1天內吃完。隔1周再服1次。公雞仔具有補虛益腎暖胃祛寒的作用，可緩解局部疼痛、關節肌肉無力。
2、童子鱔魚500克，陰幹，泡入1000克白酒中，1個月後即可飲用。每次飲酒50毫升，每天2次。童子鱔魚性溫善竄，有舒筋活絡、祛風除濕等功能，可緩解局部紅腫熱痛。
3、瘦豬肉200克，辣椒根150克，共煮湯，調味後服用，每日分2次服。可以緩解劇烈疼痛症狀。
二、適宜食物
1、苦瓜、苦菜、馬齒覽、絲瓜等食物，具有清熱解毒的功效，可以緩解局部發熱、發痛等。
2、薏仁、豆腐、芹菜、山藥、扁豆等食物，具有健脾利濕的功效，可用於緩解腫脹症狀。
3、蛇類、蟲類等活血通絡祛風止痛的食品，既可做菜，也可泡酒後飲用，可以緩解局部的紅腫熱痛症狀，還可起到防止病變向其他關節走竄的作用，因此是作用較強的食物。
4、多種青菜、水果可以滿足人體對維生素、微量元素和纖維素的需求，同時具有改善新陳代謝的功能，可起到清熱解毒、消腫止痛作用，從而緩解局部的紅腫熱痛症狀。
5、香菇、黑木耳等食品，具有提高人體免疫力的作用，可以緩解局部的紅腫熱痛等症狀。
三、不適宜食物
1、不宜過多地吃高脂肪類食物，如過量牛奶、肥肉等，炒菜、燒湯也宜少放油。
2、不宜過多地吃動物內髒和海產品，因其中含較高的嘌呤，可能會使關節症狀加重。
3、不宜過多地攝入過酸、過鹹的食物。
4、不宜過多地服用刺激性強的食品，如辣椒等，尤其是急性期的病人及陰虛火旺型病人最好忌用。
5、不宜過多地攝入糖，尤其是長時期服用糖皮質激素的病人，可導致糖代謝障礙。
6、不宜過多地飲酒，但也有不同觀點，需根據病情辨證對待。中醫認為酒性辛熱，助陽生火，能祛散寒邪，所以一般若病人伴有寒濕的表現時，可飲用一些藥酒。而伴有濕熱之象的病人，則不適宜於飲酒，因為酒熱傷肝，酒濕傷脾，如再浸入附子、肉桂、細辛一類的熱藥，會加重內熱和腫痛。此類病人如欲服藥酒，可選擇清涼性的藥物浸入酒中，使藥酒性質偏涼。
