聖誕節是西方的一個很重要的節日，這些年在中國也頗受年輕人的歡迎。然而,隨著生活方式的改變,佳節飲食也應追求吃得科學,吃得衛生,吃得健康。那麼,佳節飲食怎樣安排,才科學合理,益於健康呢?
聖誕節飲食營養巧搭配
□品種巧搭配
選購菜肴和節日飲食的安排.應在注重色、香、味、形的前提下,力求葷素、冷熱、粗精,幹稀巧搭配,葷素搭配,可以激發人的食欲,保持營養平衡,酸堿平衡。就冷熱菜肴的口味而言,不僅要求甜、鹹巧調理,還應做到麻、辣、酸、苦巧搭配,達到五味俱全,才能胃口大開。粗精搭配,就是要適當吃些粗糧、多纖維食物,幫助消化。幹稀搭配,主要是指主食花樣多,有米飯、饅頭、大餅、蒸包、水餃、元宵、年糕等;粥、湯、甜飲等也要品種變換,品味多樣。
□肥瘦巧補充
節日葷食應少而精,肥瘦搭配,以瘦為主。口味要清淡,多選擇平時少吃的牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬肉、雞鴨鵝爪等,以及海鮮、魚類。魚、肉的製作要以清蒸為主,少用油炸、燒烤。
□零食巧調理
節日的三餐主食多以豐厚的油膩食品為主,所以,零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為特點,如飯後兩小時左右,可吃點蘋果、梨、香蕉等,以開胃通便;少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食;而橘子、柿子等以不吃為好。另外,像話梅、山楂片、薄荷糖等可適度品味。
□煙酒巧分開
喜慶佳節,親朋好友歡聚,少不了飲酒助興。適量飲點酒可以促進血液循壞,消除疲勞,加快新陳代謝,但是,切不可暢飲無度,一醉方休。尤其是一邊酗酒一邊大量吸煙,對身體的摧殘相當嚴重。因此,節日期間應做到酒席桌上不吸煙,飲茶吸煙不喝酒,避免人體肝、胃、肺同時受到侵害。
聖誕佳節飲食也是需要人們下功夫關注的一個問題，不當的飲食不僅不能使得節日氣氛熱鬧，而且會傷害身體健康，所以越是節日越應該注意這些問題才對。
