1、白砂糖、冰糖提純度比較高，主要成分是蔗糖。

2、紅糖中除蔗糖外，含有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素、鐵質、錳、鋅、核黃素、尼克酸等成分。

無副作用

能吃。 但患有糖尿病、高血糖、高血壓、冠心病患者的孕婦應嚴格控製食用量。

糖是不上火的,白砂糖有滋陰潤肺的功用

直接食用：糖果在日常生活中通常被作為零食直接食用。

燒烤：比如棉花糖這樣的糖果，在燒烤中可以製造出特殊的風味，把棉花糖串與燒烤叉中，在炭火上稍加烤製，口感香脆軟糯，十分美味。

菜肴配料：在製作甜品或者菜肴時可以加入某些糖果，以增加風味，比如可以在湯圓中加入QQ糖碎粒，風味奇特誘人。

一看色澤。良質白糖色澤潔白明亮，有光澤；次質白糖白中略帶淺黃色；劣質白糖發黃、光度暗、無光澤。

二看組織狀態。良質的白砂糖顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶麵明顯，無碎末，糖質堅硬。良質的綿白糖顆粒細小而均勻，質地綿軟、潮潤。

三聞氣味。良質白糖具有白糖的正常氣味；次質白糖有輕微的糖蜜味；劣質白糖有酸味、酒味或其他外來氣味。

四嚐滋味。良質白糖具有純正的甜味；次質白糖滋味基本正常；劣質白糖滋味不純正或有外來異味。

保存秘訣

糖可以直接食用或者在做菜時加入少許增加風味。

糖置於陰涼幹燥處密封保存即可。