秋季,在菜市場可以看到許多新鮮的蘿卜,忍不住買回幾顆回去嚐嚐鮮。應了那句“蘿卜就茶,氣得大夫滿地爬”的諺語,蘿卜的營養價值有哪些?
初秋吃蘿卜,能祛除盛夏時節心中的虛火。蘿卜的種子能消食化痰,下氣定喘;葉子能止瀉;結籽老死的根,叫地枯蘿,能利尿退腫。蘿卜與茶有著相融之處。
入秋吃蘿卜、喝好茶,的確能消除一個夏天人體中鬱積的毒熱之氣,並迅速恢複元氣。
白蘿卜可以補氣和順氣;紅蘿卜可以補心、活血養血,心腦血管患者可以多吃;青蘿卜可以清熱舒肝,而水蘿卜的利尿功能特別好。
秋天蘿卜剛上市時,不妨選擇那些大小一致、清脆不辣、水分多,既保持著蘿卜的特有味道又無菜水味的蘿卜。《本草綱目》也對蘿卜讚賞有加,稱其為“蔬中最有益者”。
蘿卜大多數時候被人不喜歡是因它特有的味道。有些人因為受不了這股蘿卜味,隻能對這味“蔬中之藥”敬而遠之,這實在非常可惜。其實隻要仔細烹調,蘿卜也可以成為佳肴。
小編:蘿卜的營養價值這麼多,卻不可貪吃,否則,吃多了胃就要難受了。