愛美的MM，想不想學一道健康減肥菜譜，輕鬆的減肥呢?趕快和小編學習一下這道炒合菜吧!
食材：
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香幹
調料：清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉
製作方法：
1.將荸薺去皮切片
2.冬筍切片後投入沸水鍋中焯一下撈出(用冷水下鍋)
3.板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成二半
4.蝦仁用清水漂洗幹淨;大白菜梗洗淨後切碎;香幹切片。
5.炒鍋放油燒熱(油量也不宜多)，倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒
6.然後放入香幹片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約二分鍾，加入味精 ，勾芡出鍋。
減肥功效：
因冬季蔬菜品種較單調，平時人們所攝入維生素的含量也相對減少。此菜有六種原料合炒，原料中的蝦仁和香幹也提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其它的四種原料也互補充了很多營養素。其色澤美觀，既富有營養，也是減肥者的保健菜肴。
提示：將板栗煮熟後最好用燒燙的鍋幹炒幾下，這樣板栗中的殼很容易脫落。蝦仁最好用水澱粉上漿後在沸水鍋中焯一下，這樣會使蝦仁入口更嫩。
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