紅薯含有均衡的營養成份，如維生素、纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通。同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。
紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。為此，小編為大家推薦了五種紅薯搭配食譜，讓你吃出好身材。
紅薯減肥食譜1：紅薯粥
材料：新鮮紅薯、大米
烹調：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
點評：米粥本來就有清腸胃的作用，再配上營養高，熱量低的紅薯，可算得上是一道美味又減肥的佳品。
紅薯減肥食譜2：紅薯泥
材料：紅薯、油
烹調：首先選紅心紅薯洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥，再在鍋內下油燒熱、放入紅薯泥，翻炒至水汽將幹時，再繼續加油炒，炒至紅薯泥呈魚子狀時即成。
點評：這款紅薯食譜雖然能有效減肥，但是由於在烹調的過程中加入比較多的油煎炒而成，吃後容易上火，底子燥的MM要謹慎選擇。
紅薯減肥食譜3：鹹味紅薯飯
材料：紅薯、米、蔥屑、油和鹽
烹調：先將紅薯洗淨、切成塊狀，瀝幹水份備用。再在炒鍋裏加入油，把紅薯放在鍋裏翻炒至香後加入鹽。然後再加入適當的水，最後把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。
點評：鹹味的紅薯味道很特別，用鹽代替糖來煮紅薯可幫助我們減少糖分的攝入，愛美的MM們不妨一試。
紅薯減肥食譜4：麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯、麥仁和冰糖。
烹調：由於麥仁的表皮很硬，所以要先用水浸泡10個小時。接著把泡好的麥仁放進鍋裏，加入適量的水，等水沸騰後就可以加入紅薯，再煮5分鍾後加入適量冰糖即可。
點評：此湯味道香甜，熱量又低，適合喜歡甜味食物的MM哦。
紅薯減肥食譜5：紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯、洋蔥(切薄片)、高湯、牛奶、黃油、鹽、胡椒和黑芝麻。
烹調：
1、把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中。
2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明。
3、加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒。
4、將搗碎好的食物倒入器皿中，再放上裝飾用的紅薯和黑芝麻即可。
點評：紅薯和黑芝麻本身都是很好的減肥食品，再加上香味濃鬱的牛奶和黃油，真的是一道色香味俱全的減肥食譜。
怎麼樣，這麼多款，選擇一個適合自己的，享受美味的同時減肥成功。
