對人類生存來說，水是僅次於空氣的最必需的物質。飲水對於人體具有以下諸多特殊作用：
1.鎮靜作用
心情煩躁、情緒不穩時，慢慢飲少量水，有一定安神鎮靜之效。
2.強壯效果
水的溶解力大，有較大的電離能力，可使體內水溶解性物質以溶解態及電解質離子態存在，有助於活躍人體內的化學反應，增加元氣。
3.保護眼睛
飲水有助於眼睛淚液充足，當灼熱物體接近眼睛時或在陽光下勞作時，淚水即在高溫作用下形成一層薄薄的水蒸氣。這種水蒸氣起到了阻止高溫傳導的作用，會減少眼睛受傷害的程度。
4.降脂減肥
美國醫學家經實驗發現，每日飲冷潔淨水八至十二杯，能使肥胖者每周減肥零點五公斤。因為冷水易被組織吸收，可消耗熱量，還能令血管收縮，減慢脂肪的吸收。
5.潤滑關節
水是關節、肌肉的潤滑劑，對人體組織和器官起一定緩衝作用。特別是可減輕關節摩擦，有利於活動。
6.美容效果
平時飲用足量水，能使肌體組織細胞水量充足、皮膚細嫩滋潤而富有光澤，可減少褐脂或皺紋，延緩衰老。
7.有益呼吸
人呼吸需要水，適當飲水可使肺部組織保持濕潤，肺功能舒縮自如，可順利地吸進氧氣，排出二氧化碳。另外，水在血液中還有利於攜帶養分，將氧輸至細胞，對全身都有益。
8.緩解便秘
每早起床暢飲加淡鹽冷潔淨水一大杯，由於空腹和身體少活動，加鹽水不易被胃及小腸吸收，很快進入大腸，既刺激腸的蠕動，又將糞便稀釋，有利大便排出。因此，為了讓身體機能正常運作，請大家重視水的存在。 愛喝水，喝好水，喝對水。
