吃了一次發黴的東西會致癌嗎

吃了一次發黴的東西，並不能直接斷定會致癌。黴菌產生的毒素，如黃曲黴素等，確實具有致癌性，但這需要長期、大量攝入才可能增加患癌風險。偶爾攝入少量的黴菌毒素，人體具有一定的代謝能力，可以將其排出體外。然而，長期食用發黴食物，或者攝入大量黴菌毒素，確實會增加患癌的風險。因此，為了健康，我們應該盡量避免食用發黴的食物，尤其是那些容易滋生黴菌的食物，如穀物、堅果等。同時，保持良好的飲食習慣和生活方式，增強身體免疫力，也是預防癌症的重要手段。