未煮熟的土豆會中毒嗎

未煮熟的土豆吃了確實會引發中毒現象。主要因為沒煮熟的土豆中龍葵素含量較高，攝入人體後易引發龍葵素中毒，可能導致頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等症狀，同時還會出現胸悶、氣短、心悸等，嚴重者會導致腸梗阻、腸痙攣等。而且，不熟的土豆中的龍葵素還可能導致凝血功能變差，引起全身出血等症狀。