在現在的減肥食品中，苦瓜的作用已經不可忽視了，又能夠排毒，去脂，特別是在夏天，苦瓜也不愧是一道清涼去火的食物，但是大家一般都會苦於它的味，不想去嚐試，害怕那樣的苦，但是我們不能吃苦，怎麼能夠減掉那麼多的肥肉呢。
苦瓜在各種蔬菜中也已經脫穎而出了，都是因為這一食物中含有很多的纖維素，特別是它的排毒清熱的效果是特別好的，但是大家一般都會因為它特別的苦，不願意多嚐試，一般就會錯過它所具有的減肥的功效。
釀苦瓜
材料：肉餡，黃瓜，苦瓜，雞精，醬油，香油。
做法：
1、黃瓜洗淨切絲，控幹水分，搬入肉餡中。
2、將苦瓜洗淨切段，然後掏出裏麵的瓤，將肉餡塞入苦瓜段中。
3、將苦瓜段裝盤，隔水蒸8-10分鍾後取出。
4、將裝苦瓜段的盤中的湯水倒入鍋中，再次燒開，加入食鹽、雞精、醬油，用濕澱粉勾芡，然後滴入香油，出鍋時淋在苦瓜上即可。
蛋黃苦瓜釀
材料：苦瓜，鹹蛋黃，蜂蜜。
做法：
1、將鹹蛋黃放入鍋中蒸熟，然後用小湯匙碾碎。
2、苦瓜洗淨，切成四段，將裏麵的瓤掏出。
3、燒開一鍋水，加入少許鹽及油，放入苦瓜，煮2-3分鍾，撈出過涼。
4、將鹹蛋黃塞入苦瓜中，然後切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。
苦瓜煎蛋
材料：苦瓜，雞蛋，紅甜椒，鹽，料酒，胡椒粉。
做法：
1、苦瓜洗淨去蒂，對半切開，掏出裏麵的瓤，切成長條，再切成薄片。
2、將苦瓜片用食鹽揉搓5分鍾，然後用清水衝洗幹淨。
3、往鍋內加入適量的清水，加入少許食鹽和料酒，燒開後倒入苦瓜薄片，焯至變色，撈出瀝幹水分。
4、紅甜椒切丁;雞蛋打散，用食鹽、胡椒粉和料酒拌勻，然後加入苦瓜薄片和紅甜椒繼續攪拌。
5、燒熱油鍋，倒入苦瓜蛋液，用小火煎成蛋餅即可。
苦瓜的吃法有很多，從現在開始，想要減肥的MM應該去多一些嚐試了，多吃苦瓜，一定會讓您達到理想的減肥效果，同時又具備排毒，去脂的功效，會讓您健健康康的變瘦，變美。
