男人比女人強壯，他們肌肉發達，需要消耗更多的熱量。其次，男人的膽固醇代謝經常遭到破壞，因此他們易患高血壓、缺血性心髒病、中風、心急梗塞等疾病。為此，美國學者們總結出男人健康必需的飲食九大要素。
鉻
有助於促進膽固醇的代謝，增強機體的耐力，在一定身體條件下還可以促進肌肉的生成，避免多餘脂肪。中年男子一天至少需要50微克的鉻，而那些活動量較大的男士一天則需要100-200微克的鉻，建議男士們服用含鉻的藥物製劑，如複合維生素和礦物質，或適量飲用啤酒。
植物纖維素
能加速腸的蠕動，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和酯酸，有降壓的作用。另外，還可消滅某些致癌物質，避免患直腸癌。富有植物纖維素的食物會有飽腹感，從而起到減肥的效用。建議男士每次用餐時食用18-20克植物纖維。富含植物纖維的主要食物有麥麩、全麥麵包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等。
鎂
鎂有助於調節人的心髒活動，降低血壓，預防心髒病，提高男士的生育能力。含鎂較多的食物有大豆、馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉和海產品。
維生素A
維生素A有助於提高人的免疫力，預防癌症，保護人的視力。一個成年男人每天需要食用1000微克維生素A，過量食用對身體有害。含維生素A較多的食物有動物肝、乳製品、魚類、西紅柿、胡蘿卜、杏、香瓜等。
維生素B6
維生素B6有助於提高人的免疫力。維生素B6可以預防皮膚癌、腎結石。男士一天需要2毫克維生素B6，它相當於兩隻香蕉的含量。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、秋梨、香蕉等。
維生素C
維生素C的主要作用是提高人的免疫力。含維生素C高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿。
維生素E
維生素E可降低膽固醇，消除身體內的垃圾，預防白內障。人體很難從食物中獲取足夠的維生素E。因此建議男士們每天服用10微克維生素E藥劑。
鋅
鋅可以保證男人的性功能，治療陽痿;另外，它還有助於提高人的抗病能力。一般情況下，男士每天需服用10微克就可以了。但每天鋅的用量絕不能超過15微克。瘦肉、火雞肉、海產品、大豆中的含鋅量較高。
水
男士想要保持健美的肌肉，就必須飲用足夠的水分，因為肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身材的男人每天須飲用8杯水，而運動量大的男士對水的需求量更大。
