香菇作為蔬菜之王，常常用來給湯菜增加香氣和營養，尤其是在煲湯的時候，無論是家用的，還是在外麵餐館吃的湯菜，都常常少不了香菇這道菜，但是香菇也是有產地限製的，不是任何環境都能生長香菇的。那麼，香菇的主要產地是哪裏呢?主要在冬季生長在部分地區。
香菇生長在冬季(立冬後至來年清明前)。主要產地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香，為優良的食用菌。香菇菌蓋傘形，直徑3～6厘米，表現呈黃褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黃色，並生有棉毛狀的白色鱗片，幹燥後不明顯。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。
香菇的養生保健作用
香菇的產地雖然有限，但是因為它的營養價值特別高，所以也有很多商家通過多種方式不停的生產香菇，以便暢銷全國乃至世界，其實，現在購買香菇已經很容易了，但是為了不影響湯菜的質量，還是要購買香菇的主要產地，而人工種植的香菇味道要差一點。
1、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性;
2、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用;
3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的幹擾素;
4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
食用效果
1、香菇性味甘、平、涼;歸胃經。
2、有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。
3、主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。
我國生產香菇的地方不多，但很多人都想知道香菇的主要產地到底是哪裏，其實主要還是分布在沿海地帶，如福建、浙江等地，當地的價錢比較便宜，但在其他地區的價格就比較高了，但是香菇的營養價值比較高，因此也算是物有所值，每一種食物都有對身體的好處，因此最好是營養均衡。
