冬瓜海帶湯的做法簡易，但是味道清爽不油膩，是夏天上桌率很高的一道湯。想要減肥，讓皮膚更加美白的女生要多吃這個菜了。冬瓜中含有很高的丙醇二酸，這是種可以阻止湯轉化為脂肪的物質，多吃冬瓜可以避免身體肥胖。由於海帶本身味道鮮美，所以在做這道菜的時候不用放過多的調料。
冬瓜海帶湯的做法不固定，在框架不變的情況下，可以根據自己的口味進行調整。還可以加入排骨一起燉，不僅可以使湯更好喝，並且營養更加豐富。
食材
冬瓜 350克
五花肉 200克
海帶 1條
薑 2根
蔥 1小塊
鹽 3克
步驟
1.五花肉切成小塊，焯水(冷水下鍋);海帶泡發後洗淨切寬條，並用鹽與料酒抓洗一下，再洗淨;冬瓜去皮切塊。
2.將五花肉與薑放入炒鍋(不用放油)，以中小火煸到五花肉吐油後，加入海帶煸炒數下，烹入料酒。
3.向鍋中倒入開水，水再開後撇淨浮沫。
4.換湯鍋，加入蔥，改小火燉60分鍾後。
5.加入冬瓜，調入鹽、雞精，燒到冬瓜軟爛即可
煲湯是南方人的習慣，基本上頓頓離不開湯。但是這道冬瓜海帶湯做法簡單，不僅好吃，而且價值高，在北方也很受歡迎。冬瓜海帶湯的做法更是衍生出了更多的總類。冬瓜和海帶都是很不錯的食材，將他們放在一塊無論怎麼燉都好吃，特別是在夏季是一道消暑的應季好菜。
