西紅柿在蔬菜中具有很重要的地位，它的營養價值和藥用價值都非常不錯，它還具有預防癌症的功效，尤其是夏天吃一些西紅柿還能夠防止中暑，既然西紅柿有這麼多的作用，我們一定要好好的利用它的價值，西紅柿牛腩湯就是其中一種適合夏天吃而且非常美味的佳肴，隻要喝一小口你都回味無窮。
西紅柿牛腩湯做法還是非常簡單的，我們隻要掌握了下麵的做法，一定能得到美味可口的美食，當然我們還需要挑選上好的牛腩和西紅柿這事必不可少的，這樣做出來的湯才能更鮮更美。
主料：牛腩、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜
配料：蔥、薑、鹽、胡椒粉
番茄牛腩湯 (1)準備食材 主材：牛腩兩斤、番茄三至四個 輔料：土豆兩個、胡蘿卜兩個、洋蔥一個、蔥段、薑片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩
將牛腩洗淨切成3厘米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來。煮開後將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、薑片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋後轉小火煮50分鍾。
(3)加工番茄 將番茄洗淨去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來了，然後切成大塊備用。 (4)炒番茄醬汁
在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鍾，將準備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。 (5)加工輔料 將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗淨切大塊備用。
(5)分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯
牛腩小火煮製50分鍾後，分先後順序加入土豆、胡蘿卜、洋蔥，放入的時間間隔我沒太注意，隻憑著自己的感覺，反正最後所有的食材都要煮爛就對了。
西紅柿牛腩湯我為大家介紹完了，做法就是如同上麵那麼簡單，隻要您用心做，這美食就手到擒來。再說說西紅柿的一些其它的功效，它能抗衰老讓您延年益壽，皮膚不好的人還能美白皮膚，上網多的人也可以多吃，因為有防輻射的功效呢。所以大家好好利用這款食材吧。
