隨著飲食多樣化的發展，越來越多的健康食物被開發出來，其中有機食品逐漸成為了市場的寵兒，因為有機食品的健康程度高，基本上沒有汙染，因此，對人體基本上沒有副作用，但是目前還有大部分的人對有機食品一無所知，下麵就來給大家講解一下有機食品是什麼意思吧。
有機食品也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體係，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。除有機食品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經認證後統稱有機產品
有機食品的主要特點來自於生態良好的有機農業生產體係．有機食品的生產和加工，不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，也不用基因工程生物及其產物，因此，有機食品是一類真正來自於自然、富營養、高品質和安全環保的生態食品。
有機食品主要包括一般的有機農產品(例如有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、有機奶粉、采集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等。
有機食品判斷標準
1、原料來自於有機農業生產體係或野生天然產品。
2、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準。
3、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體係、生產過程控製體係和追蹤體係，因此一般需要有轉換期；這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準為有機食品。
4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的。
