現在很多人都喜歡自己在家製作豆漿喝，豆漿都知道豆漿就於是用黃豆作為主要的食材製作出來的，當在製作完豆漿之後就會有一些豆渣，對於豆渣很多人都是直接給扔掉了，這是一種非常浪費的做法，隻有加一些食材，用點小心思豆渣還可以製作成多種的美食，並且營養非常的豐富。
方法一
豆渣瀝幹之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
方法二
豆渣、玉米麵，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。
特點：比隻用玉米麵作的粥香甜，更近於國內加豆麵的那種玉米麵燒成的粥。
方法三
豆渣適量、蔥、薑沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。
作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
方法四
食材：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。
做法：
將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。將少許食油加入餅鐺中，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鍾後即可食用。特點：
做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
方法五
豆渣100克、玉米麵40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米麵，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鍾即成。
特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
方法六
豆渣丸子：
豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量。
製作方法：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。
作用：營養豐富全麵，適於補虛。
