橘子皮在曬幹以後就被很多人們稱之為陳皮，這種橙子皮味道方麵也是相當的不錯，最關鍵的就是經過一段時間的加工曬製以後就可以當做中藥材來進行使用，是可以用來治療非常多的疾病類型，尤其是在咳嗽過程中是可以使用橘子皮來治療，在服用後人們就不會感覺到自己咳嗽那麼強烈。
陳皮，又稱為橘皮、廣陳皮。為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰幹或通風幹燥。廣橘皮（陳皮）剝取時多割成3至4瓣。橘皮（陳皮）藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。
禁/宜人群
氣虛及陰虛燥咳患者不宜。吐血症慎服。
①《本草經疏》：中氣虛，氣不歸元者，忌與耗氣藥同用；胃虛有火嘔吐，不宜與溫熱香燥藥同用；陰虛咳嗽生痰，不宜與半夏、南星等同用；瘧非寒甚者，亦勿使。
②《本草彙言》：亡液之證，自汗之證，元虛之人，吐血之證不可用。
③《本草從新》：無滯勿用。
④《得配本草》：痘疹灌漿時禁用。
需要提醒的是，陳皮茶性味偏溫，如果伴有口苦等“上火”症狀，以及陰虛火旺者不宜飲用。同時，泡藥茶時，千萬不可把鮮橘皮當陳皮。這是因為，鮮橘皮不僅不具備陳皮的藥用功效，而且表麵可能還殘留農藥和保鮮劑。
炮製方法
除去雜質，噴淋水，潤透，切絲，陰幹。
① 對心血管的作用小量陳皮煎劑使離體及在位蟾蜍心髒收縮力增強，輸出量增加，對心率影響不大，加大劑量則出現心髒抑製，離體兔心灌流可使冠狀血管擴張，蟾蜍全身灌流使流量減少，陳皮煎劑靜脈注射可使犬腎容積減小，腎血管收縮，尿量減少，對犬及兔可使動脈壓上升，在血壓恢複後有短時間的下降現
