說到大米是很多人都不陌生的，這類食物是人們每天都要選擇的，不過對胃部不好的人群，在對大米吃的時候，需要適量的進行，大米酸性比較大，過多的吃對胃部不好，這點在吃大米的時候要進行注意，而且吃大米的時候，要注意製作方法，常見就是蒸大米飯，那大米長蟲還能吃嗎?
很多人對大米長蟲還能吃嗎並不是很清楚，大米在受潮的時候，是很容易有發黴的現象，那過季的大米會出現長蟲的現象，所以對有這樣問題的時候，大米還可以選擇嗎?
大米長蟲還能吃嗎：
大米生蟲子有兩種:
1、這種蟲不會飛,隻能爬,大米生這種蟲子後,把米洗一洗可吃,米的營養價值損失不大。
2、這種蟲會飛,大米生這種蟲子後,就不能吃了,雖然米洗後沒毒,但米的營養價值為零,因為這種蟲專吃米心。
防止大米生蟲的方法：
1、首先把買來的糧食(米、豆等)，放到冰箱冷凍室裏，冷凍四個小時，凍死蟲卵。取一空塑料油桶洗淨晾幹，將冷凍好的糧食(米、豆等)，罐裝在幹的塑料油桶內，蓋好蓋使飛蟲不得入內。
2、在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋兒，然後把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米麵，將米袋封口。由於米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌作用，所以可以防止生蟲。
3、先在鍋裏放適量的水，再取十幾粒花椒放在鍋裏與水同煮，然後將布袋放入浸透，撈出晾幹。裝米時，用紗布縫幾個小口袋裝些花椒，分別放於米的下、中上部，紮緊布袋口，放於陰涼通風處，大米就不會生蟲。
4、在大米中放少許海帶可以防止大米黴變。但海帶每隔10天左右要取出10分鍾後再放入大米中。一份海帶可反複使用20餘次。不但可以抑製黴菌還可避免大米生蟲。
以上就是對大米長蟲還能吃嗎詳細介紹，在對大米出現蟲子不同的時候，在對大米選擇上都是不一樣的，那在平時放入大米的時候，要放入在幹燥的地方，不要放入潮濕的地方，這樣使得大米不會出現生蟲的問題。
