手工製作的紅糖塊長白毛毛不能再飲用,因為長白毛毛說明紅糖已有黴變、變質的情況,繼續飲用會使人出現許多不適的症狀。即便除去發黴部位,高溫加熱,也無法保證手工製作的紅糖中不會有黴菌,也無法完全避免吃完後可能造成的傷害。
手工製作的紅糖在製作過程中容易混入雜質,不利於保存。而紅糖的主要成分是碳水化合物,再加上保存時可能會出現環境潮濕、溫度過高或放置時間過長等情況,使得紅塘內易滋生黴菌、細菌等微生物。病人飲用後會有黴菌、細菌等進入人體,會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等急性中毒症狀。另外,毒素進入人體後,超過肝髒的解毒功能,會造成黃疸、肝區疼痛等症狀,一旦毒素進入體內,超過肝髒的解毒功能,就會導致黃疸、肝區疼痛等,這些人都要盡快去醫院就醫。
但是誤食量較少的病人可能沒有不適症狀,推薦多喝水、牛奶等,以保護胃黏膜,促進黴菌排出,如果不放心的話可以去醫院做檢查。除手工製作的紅糖外,花生、玉米、麵包、饅頭等食品都很容易發黴,開封後應放在冰箱裏保存,或者放在陰涼通風幹燥的環境下存放,不過最好是短期內食用。
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