舌頭是很敏感的，人們的味覺能夠分辨出不同的味道，有了味覺才能夠享受一切美食，大家應該對舌根對什麼味道最敏感不了解，也沒有這樣的概念，其實，我們的舌尖對甜的東西很敏感，舍側對酸的東西敏感，而舌根對於苦的東西是很敏感的，這下大家是不是有學習了一點知識了呢.
食物是有不同的味道，酸甜苦辣鹹，這些味道都是通過舌頭上的一些感受器來進行分辨的，有了味覺，感受到食物的味道，才是最美好的，才能夠給味蕾帶來不同的享受。對於舌根對什麼味道最敏感，大家知道嗎。
舌尖感甜,舌根感苦,舌側感酸,舌尖周邊感鹹. 人們常把甜、酸、苦、鹹、辣稱為五味，其實人的味覺隻分出甜、酸、苦、鹹四種基本類型，其他味道都是由這四種味覺互相配合而產生的。
1985年，國外科學家指出，“鮮味”是一種獨立的味道，與甜、酸、鹹、苦同屬基本味。 各種味道是通過舌頭上的味覺感受器來分辨的。味覺感受器即味蕾，主要分布在舌體乳頭上。不同的乳頭，所含味蕾數目也不一致，以舌尖、舌側及舌體後部占大多數，而舌體中部感受器較少，味覺也遲鈍。
不同部位味蕾的味受體是不同的，對不同的刺激物有不同的敏感區。舌尖兩側對鹹敏感，舌體兩側對酸敏感，舌根對苦的感受性最強。
不同的味覺對人的生命活動起著信號的作用：甜味是需要補充熱量的信號;酸味是新陳代謝加速和食物變質的信號;鹹味是幫助保持體液平衡的信號;苦味是保護人體不受有害物質危害的信號;而鮮味則是蛋白質來源的信號。
味蕾對各種味的敏感程度也不同。人分辨苦味的本領最高，其次為酸味，再次為鹹味，而甜味則是最差的。
味蕾中有許多受體，這些受體對不同的味具有特異性，比如苦味受體隻接受苦味配體。當受體與相應的配體結合後，便產生了興奮性衝動，此衝動通過神經傳入中樞神經，於是人便會感受到不同性質的味道。
舌根對什麼味道最敏感，現在我們知道了舍根是對苦味最敏感的，我們平時吃到苦的東西，都是通過舌根上的味蕾傳達的，也正是不同的舌體，才能夠讓我們感受到不同食物帶給我們不同的味道，這真的是很神奇啊，大家要盡情享受生活中的美食吧，
