陽春麵

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孕婦能吃嗎

能吃。
孕婦食用麵條時應該煮的軟爛一些，這樣更易於消化吸收。

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功效和作用

有助發育

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營養價值

1.富含蛋白質，是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
2.含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
3.適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群

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上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

陽春麵即食：陽春麵應即煮即食，不宜重新加熱，會喪失營養。
陽春麵食量：陽春麵雖然營養豐富，可作主食、早餐，但不宜多食，容易噯氣。

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禁忌人群

脾胃虛寒，三高患者少食陽春麵。

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適宜人群

一般人群均可食用陽春麵。

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保存方法

陽春麵應即煮即食，不宜保存。

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挑選技巧

陽春麵以湯清味鮮，清淡爽口為佳。

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製作技巧

陽春麵的製作：
將雞蛋磕入碗內，用筷子打勻。把炒鍋置於火上，放入花生油燒熱，倒入蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲。蒜苗洗淨，切成3厘米的段。
鍋中加水燒開後，下雞蛋麵條煮熟，撈出盛在碗內，撒上蛋皮絲、蒜苗段。
將高湯倒入炒鍋中燒開，撇去浮沫，用精鹽、味精調味，再點些香油，澆在麵條上即可。