蛋卷

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孕婦能吃嗎

孕婦什麼都能吃，不過蛋卷太甜，建議少吃為好。

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功效和作用

開胃可口

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營養價值

雞蛋卷是由雞蛋製成的，大部分成分都是雞蛋。雞蛋卷內含雞蛋的豐富的營養，富含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA和卵磷脂等人體所需的營養物質。

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上火嗎

烘烤的東西沒有不上火的，建議少吃這類東西

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

蛋卷趁熱著吃，更是香氣四溢，令人食欲大增。

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禁忌人群

減肥人士少吃蛋卷。

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適宜人群

一般人均可食用蛋卷。

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保存方法

蛋卷放在幹燥、密封盒子處保存。

蛋卷放置冰箱保存。

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挑選技巧

看色澤：新鮮的蛋卷金黃色，而且形狀很堅固。
嚐味道：新鮮的蛋卷香裏有甜。
看形狀：新鮮的蛋卷皮薄酥重，層次分明。
蛋卷選購時另外要注意生產日期，注意口味的選擇。

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製作技巧

將雞蛋汁充分攪拌，倒入燒燙的鍋內，兩手端鍋，順勢將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然後，把原料用蛋皮卷成圓筒，即成蛋卷。