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太妃糖

(別名: Toffee, 拖肥糖)

簡介太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖的一個種類的統稱,用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。太妃糖製作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠,然後用手或機器攪拌這種物質,直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時為止,即成。 太妃是由“toffee”音譯而來,有時也叫“拖肥”,本義是柔軟、有韌性的意思。太妃糖一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經過充分細致地攪拌、烘烤而成。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

要盡量少吃,以免血糖 過高影響孕婦和肚子裏的寶寶。我懷孕的時候都很少吃糖,高血糖的話很危險的

2

功效和作用

1.控製食欲
太妃糖含大量碳水化合物,是高熱量高脂肪的食品,後會食用有飽腹感。
2.提供能量
太妃糖含糖量高,能為機體提供能量。

3

營養價值

太妃糖是高熱量的食品,吃過後會有飽腹感,但是長期食用會導致人體因沒有吸收較為均衡的營養而出現很多生理反映,如心腦血氧含量低,會胸悶無力,麵色灰暗,還會傷害正常運轉的胃腸道機能。

4

上火嗎

會上火,含糖量較高,適量吃。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎麼吃

太妃糖食量:每日食用太妃糖數量以低於5顆為佳,否則會導致血糖一段時期內持續升高。
太妃糖食法:太妃糖開袋即食。

8

禁忌人群

糖尿病患者不宜食用太妃糖。

9

適宜人群

一般人群均可食用太妃糖。

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保存方法

太妃糖應置於陰涼幹燥處,避免陽光直照射。

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挑選技巧

太妃糖應選擇生產日期較近的,仍在保質期內的,且符合QS認證的產品。

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製作技巧

太妃糖熬糖用具:熬太妃糖的鍋用搪瓷鍋或不粘鍋比較方便。
太妃糖熬煮需要攪拌:熬太妃糖時要不停攪拌,以免糊底。且時間會比較長,要耐心等待。
太妃糖如何切割不沾刀:切太妃糖的刀抹上些涼開水就不會沾了。

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