鍋巴

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孕婦能吃嗎

可以適量吃,

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功效和作用

厚腸胃，助消化。

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營養價值

鍋巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素A、B族維生素及鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質，營養豐富、香脆可口。

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上火嗎

會上火，屬於油炸類食品但是要適量吃。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

不要吃焦了的鍋巴，有焦毒素，對胃不好。

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禁忌人群

胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者宜食鍋巴。

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適宜人群

一般人均可食用鍋巴。

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保存方法

鍋巴應選用內包裝采用複合塑料袋密封，置低溫幹燥處。鍋巴或放在小口缸中用布塞緊即可。鍋巴保質期可達6個月以上。

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挑選技巧

鍋巴以焦厚者為佳。

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製作技巧

將米飯裝入保鮮袋中一定要壓實，因為米飯加入了少許的植物油會有一些不粘，使用外來力量將其壓實，不至於鬆散。