番茄汁

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孕婦能吃嗎

喝番茄汁可助孕婦有效緩解妊娠紋.西紅柿具有保養皮膚功效，可以有效預防妊娠紋的功效。

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功效和作用

健脾養脾、養胃健胃、養肝護肝、補血養血、調理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌、開胃消食、降血壓、養顏

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營養價值

1. 番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變。人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌症、冠心病的發病率就越低；
2. 番茄汁含有多種有機酸，有機酸除了保護維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的；
3. 番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱為穀胱甘肽，研究發現，番茄汁對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑製作用，亦可對抗肺癌和結腸癌；
4. 番茄紅素有利尿及抑製細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基；

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上火嗎

不會上火，放心食用，也不要吃太多。

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副作用

不宜生吃，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

番茄汁可以作為飲料直接飲用。
番茄汁加入白糖或者蜂蜜一起調味後再飲用。
番茄汁亦可加入鹽或者胡椒粉來調味飲用，別具一番風味。

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禁忌人群

急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用番茄汁

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適宜人群

一般人群皆可食用番茄汁

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保存方法

番茄汁冷藏更易保存，風味更佳。

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挑選技巧

番茄一定要新鮮即可

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製作技巧

番茄汁亦可加入鹽或者胡椒粉來調味飲用，別具一番風味。