奶油蛋糕

1

孕婦能吃嗎

這種東西，不是孕婦也不宜多吃，少吃一點無妨。

2

功效和作用

提供能量
奶油蛋糕所含的熱量高，食用的量不需要太大就可以提供給人體生命活動所需的足夠熱量。

3

營養價值

奶油蛋糕含有維生素及等多種物質，不僅有利於補充微量元素，也可以補充能量。

4

上火嗎

會上火，裏麵含有牛奶成分。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎麼吃

奶油蛋糕是高熱量、高脂肪、高糖分，三高食物的典型，減肥期間不宜食用。

8

禁忌人群

糖尿病患者禁食奶油蛋糕。

9

適宜人群

一般人群均可食用奶油蛋糕。

10

保存方法

冷藏

11

挑選技巧

在選購奶油蛋糕時要看生產日期和保質期限，盡可能挑選新鮮出爐的奶油蛋糕，並盡可能在當天食用。

12

製作技巧

1．奶油蛋糕的烘烤溫度是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應當相應降低，時間相應延長；蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。

2．奶油蛋糕成熟與否可用手指去輕按表麵測試，若表麵留有指痕或感覺裏麵仍柔軟浮動，那就是未熟；若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後，應立即從烤盤內取出，否則會引起收縮。