軟糖

1

孕婦能吃嗎

可以吃，但是需要控製食用的量，任何食物都不宜過多口服，軟糖這些食物加入了色素，香精，明膠等食物，孕婦過多食用有可能會對胎兒的發育產生影響

2

功效和作用

天然果膠 對鉛的排出作用果膠係列天然高分子物質，分子量15-30萬，果膠對鉛有強大的捕捉力，可以有效的清除人體內的鉛和其他重金屬。

3

營養價值

1.補充維生素

維生素軟糖有含有維生素，常食可以補充體內維生素。

2.補鈣

有些軟糖中含有鈣質，適合兒童食用幫助孩子愉快的補鈣。

3.補充血糖

軟糖含有糖分，血糖低時食用軟糖可以緊急補充體內糖分。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎麼吃

軟糖食量：軟糖不宜食用過多，易引起蛀牙、消化不良等狀況，應控製每次在30克內。
軟糖可以打開包裝直接食用，香甜可口有嚼勁。
軟糖也可以作為甜品的裝飾食用，精美香甜。

8

禁忌人群

熱量較高，減肥期間不宜食用軟糖。不主張兩歲以下的兒童吃軟糖，因軟糖易卡在咽喉或氣管裏給兒童帶來致命危險。

9

適宜人群

一般人群均可食用軟糖。

10

保存方法

軟糖應置於玻璃罐中或者保鮮盒中密封保存，注意防潮防蟲。

11

挑選技巧

軟糖選購標準：
瓊脂型軟糖：柔軟適中，不粘牙，無硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表麵有密布均勻的細砂糖，柔嫩爽口。
果膠澱粉型軟糖：口感韌軟，不粘牙，不粘紙，略具咀嚼性，糖表麵附有均勻的細砂晶粒，糖體半透明，其中的高粱飴具有彈性，拉長一半可縮回原狀。
明膠型軟糖：表麵平滑細膩，無皺皮氣泡，富有彈性，入口綿軟。

12

製作技巧

在調澱粉乳和衝漿的過程中，要注意加水量。如水量過少，製品堅硬；如加水過多，熬糖費時較長，也浪費燃料，且使製品色深，因配方中使用澱粉糖漿，需把澱粉糖漿中的水分計算在內。