【蘋果派】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大眾養生網_食材百科

簡介蘋果派（apple pie）可能是一種起源於歐洲的食品，不過如今，蘋果派稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派的流行使美國成了世界上最大的蘋果生產國。蘋果派有著各式不同的形狀，大小和口味，包括自由式，標準兩層式，焦糖蘋果派，法國蘋果派，麵包屑蘋果派，酸奶油蘋果派。蘋果派製作方便，所需的原料價格便宜，是美國人生活中比較常見的一種甜點，算得上美國食品的一個代表。蘋果派還屬於一種甜食、許多青少年都喜歡吃、即簡單、又有營養在外國、許多家庭都把蘋果派當做主食、既可以填飽肚子、又可以省下很多錢。

孕婦能吃嗎

適量吃就可以，孕婦食物要多樣化,米麵混吃,粗細並用,葷素搭配,蔬果兼有,才能起到互補作用,保證在孕期中所需的營養.

功效和作用

蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用　　蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟;蘋果含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。另一方麵蘋果中含有果膠，又能抑製腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑製輕度腹瀉。

營養價值

鮮蘋果含水量為85%。蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。尤維生素A和胡蘿卜素的含量較高。對疾病和健康的影響，含有豐富的水溶性食物纖維—果膠。果膠有保護腸壁、活化腸內有用的細菌、調整胃腸功能的作用，還有吸收水分、消除便秘、穩定血糖、美膚、吸附膽汁和膽固醇的作用，能夠有效地防止高血脂、高血壓、高血糖，清理腸道，預防大腸癌。
蘋果的酸味中的蘋果酸和檸檬酸能夠提高胃液的分泌，促進消化。蘋果酸還可以穩定血糖，預防糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味蘋果。
蘋果中的鉀含量豐富，能夠防治高血壓。因中國人的飲食中鹽分攝入嚴重超量，從而導致體內鈉、水瀦留，促發高血壓。鉀能夠使促發高血壓的鈉從腎髒排出量增加，使細胞中鈉的含量降低，從而降低血壓。鉀還能擴張血管，和果膠共同作用能夠預防代謝綜合征。

上火嗎

不上火

副作用

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

蘋果派可以切成小塊直接食用。
蘋果派也可以搭配果醬一起食用。
蘋果派搭配咖啡和奶茶作為下午茶甜品。

禁忌人群

減肥人群不宜多食蘋果派。

適宜人群

一般人群均可食用蘋果派。

保存方法

未食用完的蘋果派可以放置於冰箱中冷藏保存，吃時可以放入烤箱加熱片刻便可酥脆如初

挑選技巧

蘋果派購買宜選購剛烤出來的蘋果派，此時的蘋果派外皮酥脆，久置後容易變軟。

製作技巧

製作蘋果派時，蘋果不切成連刀片也可以，稍切薄點就好。製作的時候可以將蘋果片泡在有白醋的冷開水中防止氧化變黑。
澱粉薄薄粘上一層即可，多餘的要去掉。
炸的時候中小火即可，以保存蘋果的營養。

飲食養生

蘋果派

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