千層酥

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孕婦能吃嗎

適量吃就可以，孕婦食物要多樣化,米麵混吃,粗細並用,葷素搭配,蔬果兼有,才能起到互補作用,保證在孕期中所需的營養.

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功效和作用

開胃消食、有助發育

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營養價值

粉中所含營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。能量6389.75.千卡維生素B60.34毫克、蛋白質101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、葉酸270.2微克、膳食纖維14.38克、膽固醇2357.5毫克、維生素A351微克、硫胺素2.03毫克、核黃素0.73毫克、煙酸8.64毫克、維生素E4.36毫克、鈣411.2毫克、磷1003.75毫克、鉀1299.9毫克、鈉4344.85毫克、碘55.3微克、鎂277.7毫克、鐵10.22毫克、鋅3.46毫克、硒65.92微克、銅0.55毫克、錳0.76毫克。 　　健康功效

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上火嗎

上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

千層酥可以搭配糖粉、果醬等一起食用，增添甜味。
千層酥也可以與蛋黃液等做成蛋撻食用，嫩滑香甜。
千層酥還可以做成蘋果派、香蕉派等食用，美味香脆。

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禁忌人群

千層酥熱量較高，減肥人群宜少食。

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適宜人群

一般人群均可食用千層酥。

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保存方法

千層酥皮做好後，可以在表麵撒上一層幹粉(防止卷起後粘合)，然後卷起來放進冰箱冷藏，可以保存一個星期左右。使用的時候在室溫下放置一會兒，待酥皮變軟後就可以打開使用(如果做蛋撻就不用打開了)。如需保存更長時間，可以放入冷凍室冷凍，可以保存一個月甚至更長時間，使用前室溫化開即可。千層酥放入烤箱烤製即可食用。

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挑選技巧

適宜選購酥、脆、香、甜，色澤美觀的千層酥。

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製作技巧

千層酥製作時把酥皮放入烤箱或微波爐加熱到180度，大約5分鍾後，酥皮變成金黃色，質地酥脆，就可取出，加熱期間也要刷黃油。每層酥皮上裱奶油，最上層撒上糖粉。