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年輪蛋糕

(別名:-)

簡介年輪蛋糕,Baumuchen,這個看似很難念的羅馬字,意思是指有著層層花紋的年輪蛋糕,為歐洲多個國家的知名多層蛋糕點心,被視為“蛋糕之王”。當對年輪蛋糕作橫斷切開時呈現了特征性的金色環圈,而使之得“年輪”之名——Baumkuchen直譯即為“樹木蛋糕”(Tree Cake)。第一個年輪蛋糕是由Johann Christian D. Andreas Schernikow (1784 - 1852)在1807年德國的Salzwedel所烘培出。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

適量吃就可以,孕婦食物要多樣化,米麵混吃,粗細並用,葷素搭配,蔬果兼有,才能起到互補作用,保證在孕期中所需的營養.

2

功效和作用

養胃健胃、有助發育

3

營養價值

1.補充能量:

年輪蛋糕中所含有的物質,能補充人體所需物質和能量,增加飽腹感。

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上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

茶點:年輪蛋糕造型獨特,加上口感鬆軟,年輪蛋糕配上一杯香濃的咖啡或者茶,是一個很享受的下午茶組合。
早餐:年輪蛋糕可以作為早餐,搭配牛奶或麥片。

8

禁忌人群

糖尿病患者少食年輪蛋糕。

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適宜人群

一般人群均可食用年輪蛋糕。

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保存方法

年輪蛋糕不可久放,最好是即切即食。
年輪蛋糕也可以放在冰箱保鮮,但不要超過一天。

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挑選技巧

新鮮出爐的即可

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製作技巧

製作年輪蛋糕主要靠一個特殊的烘烤裝置,是擱置在火上並不斷旋轉的一根鐵棒。
鐵棒下麵是燃燒的火焰。麵包師把年輪蛋糕的原胚調製好以後,把年輪蛋糕慢慢地澆在鐵棒上,使其成為一層薄薄的皮。
等這層皮烤熟之後,才能再澆第二層蛋糕胚料,一層層地澆。

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