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紅豆湯圓

(別名:紅豆湯圓)

簡介紅豆湯圓是寧波的著名小吃之一,也是中國的代表小吃之一,曆史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外麵用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉,所以紅豆湯圓最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

能吃。
紅豆營養豐富,具有多方麵的健康作用,孕媽媽適量食用可以緩解水腫,提高機體免疫力。孕婦可以吃湯圓,不過湯圓中含有較多的飽和脂肪、反式脂肪酸,且不容易消化,不宜多吃。

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功效和作用


健脾養脾、養胃健胃、調理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、防癌抗癌、滋陰補陰

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營養價值


紅豆湯圓的主要成分是糯米和紅豆,常食能起到養胃健胃,治療脾虛的功效。

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上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

紅豆湯圓應在沸水中煮熟後食用。
紅豆湯圓煮時也可以加入少量醪糟同煮味道更好。

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禁忌人群

糖尿病患者、肥胖者不宜多吃紅豆湯圓。

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適宜人群

一般人群均可食用紅豆湯圓。

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保存方法

紅豆湯圓應置於冰箱冷凍保存。

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挑選技巧

好的紅豆湯圓為球狀,湯團皮薄而滑,白如羊脂,油光發亮,具有香、 甜、鮮、滑、糯的特點,咬開皮子,油香四溢,糯而不黏,鮮爽可口

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製作技巧

甜餡湯圓本身已有甜味,所以湯不需要再加糖,以減少熱量攝取

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