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龜苓膏

(別名:龜苓膏)

簡介龜苓膏的材料取自:鷹嘴龜是名貴的中藥,可清熱解毒;土茯苓則可去濕。除這兩種主藥外,再配 以生地、蒲公英、金銀花等藥效加強。龜苓膏有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補腎、保健養顏功效。龜苓膏的品性溫和,不涼不燥,男女老幼皆宜。但有的資料上說,真正的龜苓膏應以金錢龜做,隻采用龜胸腹部之前腹甲板,因為那裏比較柔軟,含膠質多,容易熬成膏狀。金錢龜板以陳年舊板為最好,能滋陰潛陽、消除虛火引起的骨熱、眩暈、耳鳴等。不知哪種說法正宗。反正龜苓膏能夠清熱去濕,滋陰養顏就是了。

季節

1

孕婦能吃嗎

不能吃。
因為龜苓膏偏於寒涼,產婦不宜食用。

2

功效和作用

清熱去濕,旺血生,止瘙癢,去暗瘡,潤腸通便,滋陰補腎,養顏提神

3

營養價值

龜苓膏含有各種氨基酸,其中七種為人體不能自製但必須的氨基酸,這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當高,約百分之二十。

4

上火嗎

吃龜苓膏不會上火。龜苓膏性溫和,不涼不燥,老少皆宜,具有清熱去濕,旺血生肌,止瘙癢,去暗瘡,潤腸通便,滋陰補腎,養顏提神等功效。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎麼吃

龜苓膏可以用小勺挖取直接食用。
龜苓膏也可以切成小塊,放入原味酸奶中食用。
龜苓膏還可以搭配鮮牛奶,蜂蜜,椰汁等食用。

8

禁忌人群

一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃龜苓膏為好。

9

適宜人群

一般人群均可食用龜苓膏。

10

保存方法

龜苓膏置於冰箱冷藏保存。

11

挑選技巧

呈現濃稠的深褐色,但又可從其薄片的成品中清晰看見其潤澤及通透感,表示當中不含雜質。龜苓膏的味道應帶些微苦,吃後有回甘的味道。質滑嫩,有彈性,容易入口溶化,芳香可口。


12

製作技巧

將龜苓膏膏體切成小塊,隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等,即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料。

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