糖

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孕婦能吃嗎

能吃。
但患有糖尿病、高血糖、高血壓、冠心病患者的孕婦應嚴格控製食用量。

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功效和作用

糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口幹煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。

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營養價值

1、白砂糖、冰糖提純度比較高，主要成分是蔗糖。
2、紅糖中除蔗糖外，含有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素、鐵質、錳、鋅、核黃素、尼克酸等成分。

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上火嗎

糖是不上火的,白砂糖有滋陰潤肺的功用

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

直接食用：糖果在日常生活中通常被作為零食直接食用。
燒烤：比如棉花糖這樣的糖果，在燒烤中可以製造出特殊的風味，把棉花糖串與燒烤叉中，在炭火上稍加烤製，口感香脆軟糯，十分美味。
菜肴配料：在製作甜品或者菜肴時可以加入某些糖果，以增加風味，比如可以在湯圓中加入QQ糖碎粒，風味奇特誘人。

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禁忌人群

糖尿病患者、肥胖者不宜多吃糖。

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適宜人群

一般人群均可食用糖。

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保存方法

糖置於陰涼幹燥處密封保存即可。

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挑選技巧

一看色澤。良質白糖色澤潔白明亮，有光澤；次質白糖白中略帶淺黃色；劣質白糖發黃、光度暗、無光澤。
二看組織狀態。良質的白砂糖顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶麵明顯，無碎末，糖質堅硬。良質的綿白糖顆粒細小而均勻，質地綿軟、潮潤。
三聞氣味。良質白糖具有白糖的正常氣味；次質白糖有輕微的糖蜜味；劣質白糖有酸味、酒味或其他外來氣味。
四嚐滋味。良質白糖具有純正的甜味；次質白糖滋味基本正常；劣質白糖滋味不純正或有外來異味。


保存秘訣

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製作技巧

糖可以直接食用或者在做菜時加入少許增加風味。