腸粉

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孕婦能吃嗎

可以吃

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功效和作用

安神鎮定、提高代謝、控製食欲、減肥、有助發育

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營養價值

腸粉含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，能促進人體對營養的吸收，促進代謝。

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上火嗎

適量的吃腸粉不會上火的。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

腸粉可不加餡食用，稱之為“齋腸”；亦可加入餡料食用；
腸粉蘸點醬油或者撒辣椒醬及香菜點綴食用，味道更佳；
腸粉配搭米粥食用，是作為早餐的首選。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用腸粉。

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保存方法

1、腸粉的保存時間不長，應即做即食，可保持腸粉的口感。
2、如果吃不完的腸粉應密封在盒子裏，放在冰箱中，但保存時間不宜超過一天。

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挑選技巧

新鮮無異味，香味四溢即可

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製作技巧

1、如果是不加餡的腸粉，烹調的時間不易過長，加了肉餡的，時間不宜超過5分鍾；
2、腸粉加上熟油，口感更加嫩滑；
3、製作腸粉過程中，將澱粉加水調配時需靜置2小時。