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叉燒包

(別名:叉燒包)

簡介叉燒包是廣東具代表性的點心之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包以切成小塊的叉燒,加入蠔油等調味成為餡料,外麵以麵粉包裹,放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右,一籠通常為三或四個。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡,包皮蒸熟後軟滑剛好,稍微裂開露出叉燒餡料,滲發出陣陣叉燒的香味。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

能吃。
孕婦可以吃叉燒包。

2

功效和作用

養胃健胃
叉燒包含有粗纖維,可以達到養胃的效果。

3

營養價值

叉燒包中的豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;

4

上火嗎

不上火,具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃,具有補腎養血,滋陰潤燥的功效

7

怎麼吃

1.叉燒包宜搭配粥類食用,易於消化。
2.叉燒包宜搭配其他小吃食用,更加美味。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人均可食用叉燒包。

10

保存方法

叉燒包應避免高溫。

11

挑選技巧

新鮮無異味即可

12

製作技巧

1.叉燒包在酵麵時要充分發酵,加入的各種料要適中。    

2.叉燒包捏口不宜太緊,保證開口適宜。

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