楊梅酒

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孕婦能吃嗎

懷孕期間是不宜過多飲用酒精飲料的，尤其是那些高酒精度的飲料。

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功效和作用

1.和胃止嘔
楊梅酒可以補胃陰不足，緩解胃部不適，促進腸道消化，在治療胃氣不和或飲食不消，嘔逆少食等症狀方麵有不錯的療效。
2.去邪熱防中暑
楊梅酒具有生精止渴，清熱益氣，預防中暑的功效。
3.提供營養，補充熱能
楊梅酒中含有多種糖分與維生素，能為人體提供多種營養，補充必要的熱能。

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營養價值

楊梅含有多種有機酸，維生素 C 的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。

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上火嗎

多喝楊梅酒會導致上火。

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副作用

1.楊梅酒會刺激胃黏膜
患有胃潰瘍的朋友盡量不要喝楊梅酒，因為楊梅酒會刺激到胃黏膜，喝後可能會胃痛，甚至對病情也可能會有一些不利的影響。
2.楊梅酒喝多了對牙齒不好
楊梅酒雖然含有酒和楊梅的營養價值，可同時因為楊梅太酸，經常飲用又不及時漱口會腐蝕牙齒，對牙齒造成一定的損傷。
3.步楊梅酒喝多了會長瘡並且多痰
楊梅雖然是一種副作用很小的水果，可是也並不是完全沒有副作用，楊梅酒喝多了也是如此，其中一條副作用就是喝多了可能導致口內生瘡或者痰多，所以不宜喝太多。
4.步楊梅酒有酒的大多數副作用
楊梅酒也是酒，而且楊梅酒的度數一般都偏高，往往在50度以上。這麼高度數的酒如果常喝，對人的肝髒，胃部都會造成一定的刺激和負擔，喝多了還會喝醉，喝醉後不但耽誤事，有時還會做錯事。同時，過多飲酒還可能導致高血壓，可能引發暴力事件。

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

飲量：楊梅酒酒精濃度不大，可適量飲用滋養身體，每天喝50毫升可保健身體。
楊梅酒可倒入玻璃杯中直接飲用，酸甜可口，有助開胃消化。

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禁忌人群

陰虛、失血及溫熱甚者不宜飲用楊梅酒。

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適宜人群

一般人均可食用楊梅酒。

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保存方法

楊梅酒最好用玻璃容器盛放，放置於冰箱愉進行恒溫保存即可，一般可保存一年之久。
據說製做楊梅酒時所用的白酒酒精度越高，更利於長時間的存放，一般40度的白酒所泡製的楊梅酒，常溫下通常可存放至兩到三年。

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挑選技巧

在泡製楊梅酒時，楊梅應挑選新鮮、完好、成熟的為最佳，否則會影響酒的口感，產生酸澀味。
在泡製楊梅酒時，應選擇米、、高粱酒等清香型穀物酒，建議不要選擇太濃烈的酒。
在泡製楊梅酒時，應選擇密封性強的玻璃容器，不令方便操作，還可以清楚的觀察水果在酒中的變化。

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製作技巧

由楊梅、白酒、冰糖、沒有固定比例而釀製成的酒。