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春酒

(別名:春酒)

簡介春酒由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。春酒是寒冬釀造,以備春天飲用的酒。據《詩·豳風·七月》記載,“十月獲稻,為此春酒,以介眉壽”。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

孕婦不能飲用酒類食品

2

功效和作用

開胃健胃
春酒具有促進腸胃蠕動的作用,因此能夠開胃健胃、幫助消化。

3

營養價值

含有微量元素若幹。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

春酒含有酒精,酒精會抑製延腦的呼吸中樞,造成呼吸停止,另外血糖下降也可能是致命因素。

6

能吃嗎

可以吃

7

怎麼吃

春酒可以搭配花生米等小菜飲用。

8

禁忌人群

消化道潰瘍患者禁止飲用春酒。

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適宜人群

一般人群均可食用春酒。

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保存方法

春酒置於陰涼幹燥處保存即可。

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挑選技巧

好的春酒酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽淨。

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製作技巧

十月稻穀釀造而成

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