1、人參山藥糊粥
功效:扶正補虛,益氣健脾滋腎。
做法:取白參30克,生山藥500克,黃豆300克,磨粉後與500克麵粉混合。每次取粉約100克和粳米30克,做成糊粥食用。
2、人參幹薑粥
功效:溫中散寒,健脾益胃。
做法:用紅參15克,幹薑30克(烘幹),研末,食粥時調入人參幹薑粉3克和糖適量,拌勻食用。
3、人參核桃仁粥
功效:溫肺潤腸,補氣養血,固腎澀精。
做法:取核桃仁搗碎,加白參5克,粳米100克,煮粥,放糖調味食用。
4、參苓粥
功效:健脾益氣,利水消腫,延年抗衰老。
做法:紅參15克,茯苓100克,研末。粳米煮粥,半熟時入藥末3~5克,再加冰糖少許,煮至粥熟即成。早晚空腹食用。
5、雙補粥
功效:補虛益氣,養血止血。
做法:紅參5~6片加水反複煎煮,濾取濃汁,直至藥物無味。以紅參汁煎煮糯米100克為粥,粥熟後,放入阿膠15克,再煮三五沸,溶化後,加糖少許調味食用。
6、洋參銀耳粥
功效:養陰益肺,潤腸止咳。
做法:將銀耳洗淨,冷水發透,西洋參4~5片,粳米100克,加水適量,文火煎煮成粥,放冰糖調味食用。若為糖尿病患者,可加木糖醇調味,入麵粉做成糊粥食用。