黃瓜是我們日常生活中最常見的蔬菜瓜果之一。相信大家也知道黃瓜的營養價值很高，它還具有一定的減肥、美容這功效。你可曾知道黃瓜也有一些飲食禁忌。這些禁忌對人體造成不了什麼傷害，但破壞了飲食的營養。所以說，大家還是應該對這些知識有所了解。下麵就跟大家簡單談談這些食用的禁忌。
1. 黃瓜最好不要和富含維生素C的瓜果蔬菜一起服用。比如說檸檬，番茄、生菜、青椒、苦瓜等。原因在於黃瓜中含有一種化學物質，能夠破壞維生素C。如將他們共同食用，營養價值會較大部分的喪失，對人體無益。
2. 黃瓜不宜生吃。黃瓜生吃可能會引起細菌感染。另外，從市場上買來的黃瓜，表麵可能含有殘留農藥。所以黃瓜應該去皮，並且煮熟再吃。
3. 食用黃瓜時不要將黃瓜頭尾去掉。因為這兩個部分含有一種對人體特別有益的化學成分，叫做苦味素。一來有消除炎症的作用。二來可促進胃腸道的消化能力，增強食欲。
4. 黃瓜最好不要跟花生一起食用。黃瓜與花生搭配的菜肴在生活中也可以見得到，可是這種搭配方式是不科學不合理的。黃瓜是寒性食物，而花生中具有大量油脂。這兩者搭配可能會導致一些胃腸道的問題，如腹瀉等。所以說一些胃腸道功能較差的人，不應該這樣食用。
5. 黃瓜不宜煮得過熟。黃瓜中所含的維生素會因為高溫而失去活性，失去部分的營養價值。
以上就是黃瓜的四種常見的食用禁忌，雖然這些禁忌不至於導致中毒或者其他嚴重的傷害，但這些禁忌也破壞了原有的黃瓜的營養價值。所以說，大家在食用黃瓜的時候還是應該多加注意。
