兒童時期是生長發育的重要階段，家長們要注意及時給孩子提供科學、營養的膳食搭配。不然錯過了這一個黃金時期，想要再不已經來不及了。鈣是牙齒和骨骼組成中最重要的化學物質。缺少了它，兒童會出現軟骨症、O型腿，牙齒鬆動等現象。
下麵有三個日常食譜，是非常適合於兒童補鈣的，下麵就給大家介紹它們的做法。
雪花黃魚羹
它的主要原材料包括黃花魚、雞蛋、韭黃、薑、雞湯以及調味品。
製作方法：首先將黃花魚處理幹淨，擦幹水分，放入盤中。然後把薑片放在黃花魚的表麵，放入蒸鍋，用大火蒸五分鍾左右，之後取出來剔骨拆肉，並將魚肉裝好以做備用。接著，將雞湯和薑片放入煲中，用大火煮沸，加入魚肉和調味品，最後倒入蛋白攪拌均勻即可出鍋，在出鍋前加入韭黃和麻油。
雞肝胡蘿卜粥
它的主要原材料包括胡蘿卜、雞肝、大米及調味品。
製作方法：首先將胡蘿卜、雞蛋洗淨，並將它們盡量地切碎，以便於後麵的使用。然後煲裏加入米飯和適量高湯，用小火熬至成粥。接著將雞肝和胡蘿卜放入蒸鍋中蒸熟，並用工具將它們搗成泥狀。最後將其加入鍋中並放入調味品，攪拌均勻即可出鍋。
絲瓜蝦皮豬肝湯
它的主要原材料包括豬肝、蝦皮、絲瓜、蔥、薑以及調味品。
首先，將絲瓜去皮切成段、豬肝切成薄片、蝦皮用水發泡好、薑切成絲、蔥切成蔥花以作備用。然後將油倒入鍋中，燒熱，加入蔥花和薑絲，爆炒，直到炒到有香味，即可放入豬肝翻炒。接著再放入蝦皮和清水，燒開，直到水燒沸後放入絲瓜和調味品。最後再悶煮五分鍾左右即可出鍋。
以上這三個菜肴，兒童應該經常食用。
