生活在大城市的人們，由於生活工作的繁忙，往往沒有更多的時間經常去菜市場買菜，常常是去一次就會買好幾天的菜放在家裏，正因為這樣，買回家的菜很容易放的不新鮮或是壞掉，還會造成浪費的現象，我們有什麼樣的辦法能夠有效的延長它們的存放時間呢？不用擔心，下麵就介紹幾種常吃蔬菜的保存方法：
土豆
土豆是家家戶戶飯桌上常見的額蔬菜，營養也很豐富，它的存放時有方法的，首先土豆不喜歡光,光照可以使他們變綠發芽。因此要避光保存，並且要遠離洋蔥和蘋果。因為這兩個排放氣體,會加快成熟過程。
蘿卜
蘿卜被叫做“小人參”，是很補的蔬菜，它的存儲的方法類似與胡蘿卜，裝在一個塑料袋裏用紙或幹淨的布吸幹水分。可以持續保存一個月。
南瓜
冬天南瓜能持續保存2到6個月,可以保存在避光的櫃子裏。保持空氣可以流通。
甘藍
甘藍是維生素A和C的來源,含有鉀和纖維,他們可以放在你的冰箱裏一個月。用塑料包裹放在你冰櫃的架子上。
芹菜
用商店塑料包裹你的的芹菜放在冰箱冷藏底部架子上。如果包裝好可保持了一個星期,。
在生活中隻要我們細心多學習，巧妙的掌握了這些保存蔬菜的方法，我們就可以吃到較鮮的蔬菜，保證了營養的同時，還不會造成不必要的浪費，提醒大家還是不要一次性買太多的蔬菜，每種蔬菜都有它的保鮮期，放的時間太久還是不利於健康的。
