芹菜花生米的做法

今天小編給大家介紹一道涼拌花芹菜花生米的做法，它是一道營養價值很高的素食菜肴，特別適合春季食用，具有清新爽口的特點，能有效起到降壓的作用。

材料：

芹菜、花生、胡蘿卜、薑絲、鹽適量、味精少許、香油適量。

做法：

1、芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的，它的根部很髒，要多洗幾遍。

2、葉子摘下來棄之可惜，用來涼拌、烙雞蛋餅，蒸布拉子都是不錯的選擇，因為葉子的營養比徑更豐富。

3、花生、胡蘿卜的量不要多於芹菜。(也可根據自己的喜好加入)

4、切的形狀可以隨意，花生在清水裏泡一天，去掉紅皮，薑絲切細。

5、鍋裏放涼水，燒開後放一點鹽，這樣會使菜的顏色翠綠誘人。

6、然後分別在開水裏焯一下，花生要多煮一會。

7、將焯好的芹菜放在漏勺裏控幹水分。

8、然後將花生、胡蘿卜、芹菜放一起，拌入調料即可食用。

美味又營養的涼拌芹菜花生米的做法，就介紹完了。喜歡吃涼菜的朋友一定不能錯過這道美味、健康的養生菜肴。