玉米是粗糧中的保健佳品，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。今天小編就給大家介紹一道玉米甜蝦的做法。
材料:
主料：北極蝦300克、
配料：甜玉米粒300克，黃瓜，胡蘿卜各50克，調料：油，鹽，糖，香油，水澱粉少許。
做法:
1、先將北極蝦去掉蝦頭和蝦殼，去掉的蝦頭不要扔掉，還可以做其他菜。
2、將黃瓜、胡蘿卜切成丁;剝好的蝦用純淨水衝洗一遍。
3、鍋中放入少量清水，將水燒開後分別放入玉米、黃瓜、胡蘿卜，1分鍾左右將配料全部撈出過涼。
4、炒鍋中放入油，油熱後放入胡蘿卜丁、黃瓜丁翻炒，然後放入甜玉米粒，這時可依據個人口味加入糖和鹽，最5.後放入北極蝦，淋入少許水澱粉，出鍋前加少許香油即可。
以上就是關於玉米甜蝦的做法介紹，另外，剝掉的蝦頭洗淨後可以掛上糊用油炸一下，是道不錯的下酒小菜。
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