在家如何製作香腸

關鍵詞:香腸製作香腸怎麼做

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 快過年了,看見好多家裏都已經開始製作香腸了。但是我往年都是在市麵上買一點香腸,今年想自己做,好多做一點送人,請問在家如何製作香腸呢?

    大眾養生網小編解答:
    家裏自製的香腸比外麵買的衛生多了。其製作方法是:將腸衣放入水中徹底清洗,再灌入清水,檢查腸衣是否有破口。製作肉餡,將前腿肉以肥瘦2:8的比例,切成指甲蓋大小的肉粒,或直接打碎,加入適當的鹽、十三香、白酒,另一道調料是辣椒或白糖,食用後加廣糖,吃後加辣椒麵,最後用灌腸器將肉粒均勻灌入腸衣。最後用棉線在灌好的香腸上,每隔一小段打結,吃東西的時候取下。再掛到避免陽光照射、切通風的地方,風幹即可。

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