如何保存生薑比較好？

現在還有大半個月，就要過年了，家裏人買了好多的生薑，但是生薑不好保存，一旦保存不好就會出現生薑發爛，請教一下生薑要怎麼保存才最好？

生薑在日常的烹飪菜肴中是必不可少的，特別是對於有異味的肉類食物，放入生薑特別有除去肉食異味的作用，生薑水還可以用來泡腳，有延年益壽，活血化瘀之功效，特別是對於體寒的人群有很好的輔助作用。但是生薑不易保存，容易出現黴變，放在冰箱裏會變成流質的。因此保存生薑溫度不能過高，也不能過熱，兩者出現一個都會不利於生薑的保存，可以通過放入食鹽中保存，也可以曬幹保存，用塑料薄膜保存都是不錯的選擇。