苦瓜怎麼做更好吃呢？

我哥患有糖尿病，我嫂子聽別人說吃苦瓜對糖尿病好，於是就天天做苦瓜讓我哥吃，但是苦瓜太苦了，看著哥哥難以下咽的樣子，我想問一問苦瓜怎麼做比較好吃呢？

苦瓜又是一道藥食同源的食物，它可以降血糖，可以減肥，可以抑製腫瘤，可以去火消腫，可以降壓，功效絕對沒的說。要想效果好，最好就是生吃或者榨汁喝。但是實在太苦了，有的人根本吃不下去，我們可以換著花樣來做一些美食，既起到了抗病治病的效果，又不會讓人覺得難以下咽。可以做苦瓜炒雞蛋，清炒苦瓜、苦瓜排骨湯等，在做菜之前都可以用水焯一下，可以減輕苦瓜的苦味。