紅薯的含糖量高嗎，它有什麼功效？

糖尿病人應避免進食糖及含糖高的食物，減少進食高脂肪及高膽固醇食物，適量進食高纖維及澱粉質食物，進食最好要少吃多餐。紅薯是富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質的營養食品，屬於粗糧，跟我們平常吃的米飯差不多。雖然紅薯比較甜，但是含糖量並不是很高，並且紅薯具有抗癌，抗糖尿病的作用，高血糖的人群還是可以適當吃一些的。